Questo vino mostra ampiamente la versatilità del Sangiovese, che può dare risultati di alta qualità anche in vini meno strutturati del Brunello. Viene affinato per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e per lo stesso tempo in bottiglia. Colore rubino, di medio corpo, al naso offre fresche fragranze di ciliegia, lampone e violette dolci. Frizzante e vivace, con una consistenza setosa e una sobria acidità. Ideale con primi piatti a base di carne, maiale, vitello in salsa.